CARA MEMBUAT SEMAR MENDEM SPESIAL SOLO

Resep Semar Mendem Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Berbagi resep jualan hemat, kali ini blog Carabuatrecip mengulas jajanan tradisional khas Solo Jawa Tengah yaitu Semar Mendem ketan yang empuk dan lembut, cara nikmat dan unik menikmati omelet telur ayam isi daging ayam berbumbu yang gurih dan nikmat. Anda juga bisa membuat isian lainnya, seperti semar daging sapi isi abon, semar isi daging ayam, semar isi sayur, dll.

Foto Resep Semar Mendem Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Semar Mendem Solo

Menurut situs Wikipedia. Semar mendem (Jawa: Semar diminum) adalah sejenis lemper yang tidak dibungkus daun. Sebagai dressing, digunakan semacam omelet atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya padat. Itulah perbedaan jajanan lemper dan semar menem yang belum begitu populer di Indonesia. Kalau masalah isian atau isiannya bisa sama, misalnya semar ada isian ayam, dan semar mau suwir daging. Begitu juga masalah rasa bisa tergantung selera, ada yang suka asin, gurih dan ada yang suka manis, seperti resep semar manis. Ingat, makanan ini namanya kue semar menem, bukan semar mesem.

Baca juga:

Nikmati sensasi makan telur dadar dengan cara tradisional bersama Semar Mendem Solo ini. Ketan ketan dan omelet tipis yang lembut pasti disukai. Cara membuatnya sangat mudah. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resep kue semar Mendem, NCC, Bu, Liem, Fatmah Bahalwan, masakan enak khas lengkap dengan cara membuatnya sendiri di rumah (Homemade) step by step anti- kegagalan yang sederhana, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk menjual ide usaha kue tradisional dan makanan tradisional.

RESEP SEMAR MENDEM

BAHAN:

  • 3 butir telur dikocok lepas
  • 25 ml air
  • 1 sdt tepung protein sedang
  • 1/4 sdt garam
READ ALSO :   CARA MEMBUAT GEOKOK KHUSUS SUMBAWA

BAHAN ketan:

  • 200 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun salam

ISI BAHAN :

  • 2 paha ayam atas dan bawah
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula merah
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 sdm minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

  • 5 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah hazelnut panggang
  • 1/2 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT SEMAR MENDEM :

  1. Cara Membuat Isi Semar Mendem : Rebus ayam hingga matang. Mengangkat. Suwir-swir.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai hingga harum. Masukkan ayam suwir, garam, merica bubuk, gula merah, dan santan. Masak hingga matang dan meresap. Mengangkat. Menyisihkan.
  3. Cara memasak nasi ketan, kukus ketan selama 10 menit.
  4. Rebus santan, garam, dan daun salam hingga mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk hingga meresap. Kukus selama 30 menit hingga matang.
  5. Ambil 30 gram beras ketan. Meratakan. Berikan isinya. Bentuk oval.
  6. Cara Membuat Telur Dadar, campur bahan untuk omelet. Buat omelet dalam wajan datar.
  7. Ambil telur dadar. Beri nasi ketan. Lipat sisanya ke kanan dan kiri. Menggulung.
  8. Sajikan untuk 14 porsi.

Tinggalkan komentar