CARA MEMBUAT UDANG LURUS EBI FURAI HOKBEN

Resep Ebi Furai Ala Hokben (Hoka-hoka Bento) Restoran Jepang Sederhana Spesial Asli Enak. Hidangan ini termasuk makanan gorengan Jepang yang renyah dan garing di luar tetapi udangnya lembut dan empuk di dalam. Ebi furai gurih dan renyah. Ebi furai adalah udang goreng Jepang dengan remah roti. Berasal dari kata ebi goreng yang artinya udang goreng. Ebi furai dapat disajikan segar (fresh) atau ebi furai beku (frozen) yang dapat dipasarkan ke seluruh Indonesia atau diekspor.

Foto Resep Ebi Furai Ala Hokben (Hoka-hoka Bento) Restoran Jepang Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Ebi Furai Hokben Lurus

Perbedaan ebi furai dan tempura meskipun sekilas mirip dengan ebi tempura, namun ebi furai memiliki perbedaan lho. Perbedaannya terletak pada adonan pelapisnya. Jika ebi tempura hanya menggunakan lapisan tepung dan air, maka ebi furai memiliki lapisan yang sama dengan ebi katsu yaitu menggunakan tepung roti.

Baca juga:

Hidangan udang goreng yang renyah dan gurih ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Meski ebi furai merupakan makanan khas Jepang, namun hidangan ini sangat cocok di lidah masyarakat setempat. Mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Karena selain rasanya yang enak, masakan ini sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Oleh karena itu, tidak heran jika banyak masyarakat umum yang mencoba membuatnya di rumah untuk disantap bersama keluarga. Apalagi bahan yang digunakan untuk membuat ebi furai sangat mudah ditemukan.

Yuk, simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resep ebi furai hokben karya Devina Hermawan Cookpad, Jtt, Ncc, dan MamaSuka akan menjelaskan resep ebi furai gurih dan renyah seperti yang ada di resto jepang masakan enak spesial lengkap oleh bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simpel, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri atau untuk jual ide bisnis resto fast food jepang dan resto fast food ala cafe dan bisa juga mengembangkan frozen food seperti ebi furai beku dalam kemasan plastik vakum.

READ ALSO :   CARA MEMBUAT KOPI JUICE ESPRESSO JERUK

RESEP EBI FURAI LURUS

Resep Oleh : Devina Hermawan

Anda pasti tahu tentang gerai makanan cepat saji Jepang, Hokben. Salah satu menu yang disajikan di restoran tersebut adalah menu olahan udang yang diberi nama Ebi Furai.

Olahan udang adalah olahan udang yang digoreng menggunakan tepung roti. resep dan juga cara membuat ebi furai dilengkapi dengan tips cara membuat udang lurus.

BAHAN:

  • 8 ekor udang (ukuran per kg berisi 30-40 ekor udang)
  • Tepung terigu, tepung roti secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN Adonan TEPUNG BASAH:

  • 2 sdm tepung terigu
  • 1/2 telur
  • 50 ml susu/krim/santan
  • Garam, merica, kaldu jamur / bumbu secukupnya
  • Bawang putih secukupnya, parut

CARA MEMBUAT EBI FURAI LURUS :

  1. Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas.
  2. Iris udang (sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam.
  3. Kemudian tekan bagian punggung menggunakan jari-jari seperti sedang memijat, hingga urat di bagian punggung putus memanjang dan rata.
  4. Buat campuran tepung basah. Campurkan tepung, telur, krim, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur.
  5. Lumuri udang dengan tepung terigu, campuran tepung basah, lalu tepung panir.
  6. Goreng udang hingga keemasan.
  7. Sajikan Ebi Furai untuk 8 porsi dengan saus tartar.

RESEP EBI FURAI

Resep Oleh : Mamasuka

BAHAN:

  • 15 ekor udang ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 telur
  • 100 gram tepung roti campur MamaSuka
  • Minyak goreng mahal secukupnya (ya kalau ada minyak goreng bersubsidi silahkan)

CARA MEMBUAT EBI FURAI :

  1. Buang kepala dan kulit udang, sisakan hanya ekornya. Kemudian, buang juga kotoran yang ada di sepanjang punggung udang. Kemudian bilas.
  2. Buat irisan kecil di perut udang dengan jarak 1 cm satu sama lain. Jangan terlalu dalam dan tekuk udang ke belakang agar posisi udang lurus.
  3. Buat campuran tepung basah dengan mencampurkan tepung terigu, telur, bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Lumuri udang dengan tepung terigu, campuran tepung basah, lalu tepung panir MamaSuka.
  5. Goreng udang dalam minyak panas dan goreng hingga keemasan.
  6. Sajikan ebi furai dengan saus tartar.
READ ALSO :   CARA MEMBUAT SEMAR MENDEM SPESIAL SOLO

Tinggalkan komentar