CARA MEMBUAT KARUPUAK JARIANG AKA KERUPUK JENGKOL KHUSUS PADANG

Resep Kerupuk Jengkol atau Karupuak Jariang khas Padang Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kerupuk jengkol atau kerupuk jengkol merupakan salah satu jajanan yang termasuk dalam golongan jajanan, dengan bahan dasar jengkol sama dengan emping melinjo, kadang disebut emping atau emping jengkol. Makanan ini memiliki rasa yang renyah dan gurih, bisa juga dijadikan lauk atau pelengkap teman makan nasi, bisa juga disantap dan dipadukan dengan makanan berkuah seperti bakso atau soto. Kerupuk jengkol lebih nikmat jika ditambah samba lado (cabe merah), dijamin selera makan anda akan meningkat.
Foto Resep Kerupuk Jengkol atau Karupuak Jariang khas Padang Renyah Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Karupuak Jariang Padang Goreng

Jengkol termasuk bahan makanan berupa lalab/lalap yang biasanya digunakan adalah jongkol muda, dan untuk saat ini harga jengkol mahal, harganya hampir sama dengan daging. Banyak jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar jengkol, contohnya kerupuk jengkol ini. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi karupuak jariang alias kerupuk jengkol, garing renyah, garing, masakan khas yang enak lengkap dengan cara membuatnya sendiri di rumah (Homemade) step by step anti gagal yaitu sederhana, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri atau untuk menjual ide. usaha kerupuk jengkol khas Padang atau jariang karupuak ala Minang.

RESEP JARIANG KARUPUAK

BAHAN:

  • 500 gr jengkol tua kualitas bagus
  • 1kg tepung tapioka
  • 25 gr bawang putih, haluskan
  • 160 ml air hangat
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
  • Daun pisang bungkus sesuai selera

CARA MEMBUAT KARUPUAK JARIANG :

  1. Jengkol dibersihkan terlebih dahulu, kupas kulitnya.
  2. kemudian jengkol direndam dalam air selama 25 menit untuk mengalirkan airnya lakukan perendaman hingga 3 kali, lalu angkat.
  3. Jengkol yang sudah direndam kemudian direbus dalam air mendidih hingga empuk, angkat dan tiriskan.
  4. Setelah mendidih, jengkol ditumbuk hingga halus dan dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih yang dihaluskan, garam dan penyedap rasa.
  5. Uleni adonan kerupuk dengan tangan hingga tercampur rata dan halus.
  6. Bungkus adonan dengan daun pisang bentuk memanjang, lakukan hingga adonan habis.
  7. Kukus adonan yang sudah dibungkus daun pisang selama kurang lebih 1 jam, angkat.
  8. Iris tipis-tipis adonan kerupuk yang telah dikukus kemudian dijemur hingga benar-benar kering. Hingga saat ini, kerupuk jengkol mentah atau jariang karupuak mentah sudah siap untuk dijual atau digoreng.
  9. Panaskan minyak goreng di atas api sedang lalu goreng kerupuk hingga matang dan renyah.
  10. Sajikan atau dikemas dalam plastik untuk dijual.
READ ALSO :   CARA MEMBUAT omelet Padang SUPER Kental

Tinggalkan komentar